Este cacao viene de la variedad de cacao Arriba (Ecuador, América del Sur), una variedad poco conocida que posee una mezcla de sabores y poder nutricional sobresaliente.
Las pepitas de cacao no son más que las semillas del cacao ligeramente machacadas, y nada más! Tienen un gusto amargo y por ello es mejor comerlas con algo dulce, en chocolates crudos, postres, tartas, cereales de desayuno, ensaladas, etc.
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