Sal negra del himalaya Kala namak ECO 200gr

Es una sal no refinada que suele usarse mucho en la cocina india y en la medicina ayurvédica. Pese a su nombre, la sal negra del Himalaya tiene más bien un color grisáceo-rojizo debido a que es de origen volcánico. Además del consabido cloruro sódico, contiene hierro y azufre, lo cual influye en su sabor, ya que en vez de predominar el sabor que identificamos como salado, sabe y huele muy parecido al huevo cocido. Este sabor tan particular ha influido en que sea un ingrediente muy utilizado en muchas recetas veganas para imitar o añadir sabor a huevo a diversos platos.